判断题能使酶活性上升或减慢而不引起酶蛋白变性的物质称为酶的抑制剂。
判断题能使酶活性减慢而不引起酶蛋白变性的物质称为酶的抑制剂。
判断题酶促反应速率可受多种因素的影响，如酶浓度、底物浓度、pH、温度、抑制剂。
判断题Km值等于酶促反应速率为最大反应速率时的底物浓度。
判断题酶的最适pH也不是酶的特征性常数，它受底物浓度、缓冲液种类与浓度以及酶的纯度等因素的影响。
