判断题能使酶活性减慢而不引起酶蛋白变性的物质称为酶的抑制剂。
判断题酶促反应速率可受多种因素的影响，如酶浓度、底物浓度、pH、温度、抑制剂。
判断题Km值等于酶促反应速率为最大反应速率时的底物浓度。
判断题酶的最适pH也不是酶的特征性常数，它受底物浓度、缓冲液种类与浓度以及酶的纯度等因素的影响。
多项选择题酶促共价修饰形式有：（）
A.磷酸化与去磷酸化B.乙酰化与去乙酰化C.甲基化与去甲基化D.腺苷化与去腺苷化E.-SH与-S-S-互变
