酶的最适pH也不是酶的特征性常数，它受底物浓度、缓冲液种类与浓度以及酶的纯度等因素的影响。

多项选择题酶促共价修饰形式有：（）

A.磷酸化与去磷酸化
B.乙酰化与去乙酰化
C.甲基化与去甲基化
D.腺苷化与去腺苷化
E.-SH与-S-S-互变

多项选择题化学修饰调节具有哪些特点：（）

A.绝大多数受化学修饰调节的关键酶都具无活性和有活性两种形式
B.一分子催化酶可催化多个底物酶分子发生共价修饰
C.磷酸化与去磷酸化是最常见的酶促化学修饰反应
D.催化共价修饰的酶自身也常受别构调节
E.酶自身不受到别构调节

多项选择题别构调节：（）

A.是生物界普遍存在的代谢调节方试
B.使一种物质的代谢与相应的代谢需求和相关物质的代谢协调
C.别构效应剂通过改变酶分子构象改变
D.属于迟缓调节
E.属于快速调节

多项选择题下列哪些属于关键酶的特点：（）

A.活性能决定整个代谢途径的总速度
B.活性能决定整个代谢途径的方向
C.酶活性受底物控制
D.酶活性受代谢物控制
E.常常催化一条代谢途径的第一步反应或分支点上的反应

多项选择题物质代谢与能量代谢相关联，下列说法正确的有：（）

A.糖、脂肪及蛋白质是人体的主要能量物质
B.三羧酸循环和氧化磷酸化是糖、脂肪、蛋白质最后分解的共同代谢途径
C.糖、脂肪、蛋白质中的化学能可以直接用于各种生命活动
D.从能量供应角度看，三大营养物质可以互相替代、互相补充，但也互相制约
E.一般情况下，供能以糖及脂肪为主，并尽量减少蛋白质的消耗