判断题大料指的是大茴香，小香指的是小茴香。
判断题脂肪酸的不饱和程度及它在不同油脂中的含量直接影响到油脂的熔点。
判断题食物中所含有人体的必需营养成分中，水、矿物质和维生素一般不能由消化系统直接吸收，需要进行简单转化。
判断题屠宰后的畜肉由成熟阶段开始腐败，微生物大量生长繁殖，失去食用价值。
判断题因消毒液腐蚀不锈钢器具，因此厨具不能用消毒液消毒。
