A、l:2 B、1.5:I C、1:I D、2:1
单项选择题草莓是()的食物。
A、成酸性 B、富含蛋白 C、咸碱性 D、成中性
单项选择题使人体体液呈酸性的()或有机阴离子,不仅可从事物中摄取,还能通过食物的消化作用,从代谢的中间产物和最终产物得来。
A、无机阴离子 B、无机阳离子 C、有机阳离子 D、无机盐
单项选择题使人体体液呈碱性的()只能从食物中摄取。
A、无机阳离子 B、有机阳离子 C、无机阴离于 D、有机阴离子
单项选择题膳食平衡的十大干衡不包括:()。
A、情绪与食欲平衡 B、荤与素平衡 C、动与静平衡 D、水与体液平衡
单项选择题十大平衡理论的核心是(),是营养配餐的关键。
A、酸与碱的平衡 B、主食与副食的平衡 C、饥与饱的平衡 D、寒与热的平衡
单项选择题全日总蛋白50克,主食中的蛋白质为15克,猪肉中的蛋白质含量为20%,鸡蛋为10%,已知鸡蛋的数量为60克,则猪肉的克数为()
A、145 B、100 C、175 D、250
单项选择题蔬菜所含蛋白质约为()%。
A、5 B、1O C、1 D、1—3
单项选择题副食中蛋白质的()应由植物性食物供给。
A、1/4 B、1/2 C、1/3 D、2/3
单项选择题已知某人的午餐中应含有碳水化合物114克,馒头中合碳水化合物为76%,求吃()克馒头。
A、100 B、86 C、250 D、150
单项选择题主食在三餐中的合理比例应为()%
A、40,30,30 B、35,40,25 C、30,30,40 D、30,40,30
单项选择题根据食物中碳水化合物的含量首先要缺点()的数量
A、瘦肉 B、水果 C、鸡蛋 D、粮食
单项选择题按营养素新的分类,微量营养素有()。
A、糖类 B、维生素 C、脂肪 D、蛋白质
单项选择题《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定老年人蛋白质的摄入量为()。
A、lg/Kgd B、1.27g/Kgd C、l.lbtg/Kgd D、5g/Kgd
单项选择题己知某人早餐摄入的能量为600千卡,求三餐产能营养素各占能量()千卡。
A、90、150、330 B、90、150、360 C、60、120、420 D、90、180、330
单项选择题脂肪占总能量的比例一般按()%计算。
A、55—60 B、12—15 C、20~30 D、20—25