A.样品名称B.样品抽样基数C.检验依据D.样品生产日期在原始记录的填写时，项目检验原始记录可以不包含的信息是……

单项选择题测起泡葡萄酒或葡萄汽酒中的总酸时须将样品恒温振荡处理，目的是（）。

A.排除二氧化碳
B.沉降聚集物
C.加快化学反应
D.降温处理

单项选择题比色法测葡萄酒中甲醇时试样的制备，量取用的仪器是（）。

A.容量瓶
B.移液管
C.量筒
D.烧杯

单项选择题白酒总酸测定中需要配制与标定的溶液是（）。

A.酚酞指示剂
B.氢氧化钠标准滴定溶液
C.石磊指示剂
D.碳酸钠标准滴定溶液

单项选择题黄酒是指以稻米、黍米等为原料，经糖化发酵剂酿制而成的（）。

A.饮料
B.小曲酒
C.发酵酒
D.蒸馏酒

单项选择题菌落总数测定中所用生理盐水配制时应称取（）氯化钠溶于1000ML蒸馏水中。

A.10G
B.2G
C.8.5G
D.5G