问答题大豆磷脂的生理功能特性是什么?
问答题稻米中的功能因子都有什么?
判断题植物油脱臭馏出物中提取VE所用的超临界萃取法是利用VE与其它杂质组分在超临界CO2中的溶解度不同,使VE得到分离。
判断题单宁在食品、医药等行业中有广泛的用途但是单宁对于畜禽是一种抗营养物质。
判断题胚芽油含有大量不饱和脂肪酸,稳定性不好,容易氧化。