找考题网-背景图
问答题

简答题 兼香型白酒有何特点?

【参考答案】

兼香型又称为复香型,混合香型,主要是在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型之精华,在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而成,兼香型白酒之间风格相差较大,有的甚至截然不同,这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气,具有一酒多香的风格,兼香型白酒以董酒为代表。