（1）用开瓶钻上的小刀沿瓶口下沿割断农牧民封的锡套。（2）将瓶塞擦拭干净。（3）从软木塞的中心轻轻把螺旋拔旋进木塞。（4）能过开瓶上的杠杆轻轻把木塞拔出，注决用力均匀，避免用力过猛而使木塞拉碎。（5）旋出木塞，检查一下有无变质现象。（6）用餐巾擦净瓶口内部，准备给客人斟酒。
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