名词解释

基础代谢能量消耗

【参考答案】

基础代谢能量消耗（basalenergyexpenditure，BEE），是指机体维持正常生理功能和内环境稳定及交感神经系统活动所消耗的能量。以成年人为例，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物的热效应三个方面，这些不可避免的、维持生命的最低能量消耗称为基础能量消耗。

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热门试题

填空题大多数小儿佝偻病是因为缺乏（）而引起。

多项选择题为检测某人群的蛋白质营养水平，需收集的检验标本是（）。

A.血液
B.粪便
C.尿液
D.头发

单项选择题某从事轻体力劳动的青年男性，每日摄入能量为2300千卡，（推荐量为2400千卡），该男子的能量供应为（）。

A.严重不足
B.不足
C.适宜
D.过量

单项选择题全脂牛奶的脂肪含量约为（）。

A.10%
B.3%
C.1%
D.0.5%

单项选择题奶酪中的蛋白质大部分为（）。

A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳铁蛋白
D.乳球蛋白

单项选择题因摄入不足可导致克山病的微量元素是（）。

A.锌
B.铁
C.碘
D.硒

问答题谈谈如何评价膳食摄入量。

问答题成年人能量消耗包括哪几个方面？

填空题我国通常采用（）办法来预防地方性碘缺乏病。

单项选择题在食物成分表中，“T r ”表示（）。

A.未测定
B.未检出
C.微量
D.不含有

单项选择题以下不适于辐照保藏的食物是（）。

A.洋葱
B.土豆
C.鸡蛋
D.草莓

单项选择题以下豆制品中钙含量最低的是（）。

A.白腐乳
B.豆腐干
C.豆豉
D.内酯豆腐

单项选择题胃溃疡患者不宜过多食用的食物是（）。

A.豆腐
B.圆白菜
C.菠萝
D.苹果

单项选择题以下不属于油脂类坚果的是（）。

A.西瓜子
B.银杏
C.杏仁
D.南瓜子

单项选择题出现口角湿白、糜烂、口唇炎以及男性阴囊皮炎症状的常见病因是缺乏（）。

A.维生素A
B.维生素B₂
C.维生素C
D.维生素D