A.酒水销售信息B.酒文化C.营业时间D.酒吧文化
单项选择题()选项属于葡萄酒酒单类别分类中的内容。
A.啤酒类B.鸡尾酒类C.香槟和汽酒类D.不含酒精类
单项选择题使用柠檬做鸡尾酒装饰物时,多以柠檬角、()为主。
A.柠檬片和柠檬皮B.柠檬果肉和柠檬干C.柠檬脯和柠檬果肉D.柠檬干和柠檬果脯
单项选择题所有经过加工处理的鲜果类装饰物冷藏时间不得超过()小时。
A.50B.68C.24D.40
单项选择题Bols Liqueur是产自()国的著名力娇酒。
A.意大利B.法国C.荷兰D.英国
单项选择题下列为意大利产金巴利酒的是()
A.DubonnetB.CampariC.PernodD.Ricard
单项选择题“GL”,是()的表示方法。
A.法制酒度B.英制酒度C.美制酒度D.标准酒度
单项选择题Whisky Sour的调制方法是()
A.摇和法B.调和法C.兑和法D.搅和法
问答题简述双手轮转抛瓶调酒的具体操作。
问答题简述击旋酒瓶调酒的具体操作。
问答题简述双指夹瓶调酒的具体操作。
多项选择题原料采购中,一般情况下酒水可分为()类型。
A.畅销品牌B.非畅销品牌C.特定品牌D.通用品牌
多项选择题不同类型的酒吧有不同的酒单,酒单的内容直接与饮料的()有关。
A.供应B.采购C.销售D.库存
问答题简述抛壶盖瓶调酒的具体操作。
问答题简述抛瓶入壶调酒的具体操作。
问答题简述画圆圈调酒的具体操作。