单项选择题由于酒水、饮料包装的特殊,准备工作应与对客人服务一样,遵循()原则。
A.先进先出B.先进后出C.轻拿轻放D.认真检查
单项选择题每个酒吧为便于成本检查以及防止失窃现象,都会设立(),英文为“BarBook。
A.每日盘存表B.酒吧日报表C.酒吧销售表D.酒水记录本
单项选择题从仓库领回酒水后,应首先(),然后按分类要求存放。
A.检查质量B.检查数量C.擦净瓶(罐)身D.检查签名
单项选择题从仓库领取的啤酒、牛奶、果汁等饮料,应迅速放入()。
A.仓库B.冰箱C.吧台D.陈列柜
单项选择题填写酒水领货单时,应参照酒吧()标准。
A.领货B.销售C.存货D.进货
问答题简述饮料杯的用途及容量。
问答题简述玛格丽特杯的用途及容量。
问答题简述鸡尾酒杯的用途及容量。
问答题简述酸味杯的用途及容量。
问答题简述雪丽酒杯的用途及容量。
问答题简述利口酒杯的用途及容量。
问答题简述白兰地杯的用途及容量。
问答题简述古典杯的用途及容量。
问答题简述郁金香型香槟杯的外形及容量。
问答题简述笛型香槟杯的外形及容量。