从仓库领取的啤酒、牛奶、果汁等饮料，应迅速放入（）。

单项选择题填写酒水领货单时，应参照酒吧（）标准。

A.领货
B.销售
C.存货
D.进货

单项选择题Bar spoon 是（）用具。

A.摇酒器
B.调剂杯
C.滤冰壶
D.吧匙

多项选择题下列物品属于前吧台设施设备的有（）。

A.啤酒输出器
B.酒吧冷却机
C.制冰机
D.洗手池

多项选择题扎啤服务设备是由（）组成的。

A.啤酒柜
B.柜内的啤酒罐
C.二氧化碳罐
D.啤酒喷头

多项选择题酒嘴安装在瓶口上，用来控制到处的酒量，按出酒分量分为（）。

A.高速
B.快速
C.中速
D.慢速

单项选择题活泼、清淡、细腻，散发出植物清香和柑橘香，极适合作为开胃酒用，也特别适合伴头盘菜或海鲜类菜肴饮用的香槟酒是（）。

A.馥郁型
B.灵气型
C.丰醇型
D.神奇型

单项选择题一般用作佐助甜点，在西西里岛常用于烹饪和烧烤的酒是（）。

A.玛德拉酒
B.雪利酒
C.波特酒
D.玛尔萨酒

单项选择题Tom Collin 加入了（）和樱桃白兰地后就成了Singapore sling。

A.Vodka
B.Lemon Juice
C.Grenadine
D.Gin

单项选择题伦敦干金酒是酒吧常用的基酒之一，下面的品牌中（）不属于伦敦干金酒。

A.Gordon’s
B.Beeferter
C.Greentall’s
D.Bol’s

单项选择题干红葡萄酒适宜佐食（）。

A.海鲜类
B.白色肉类
C.任何菜肴
D.红烧肉类