判断题猪的品质及特点有瘦肉型、脂肉型两种。
判断题羊肉的特点是结缔组织少，肉纤维细嫩，脂肪含量较高，具有一定的膻味，一般肥羊肉比老羊、小羊的肉鲜美、软嫩。
判断题牛肉的特点是结缔组织较多，肉色较浅，肉纤维较粗，脂肪含量较高。
判断题华北猪的特点是体躯狭长，耳大，嘴长，背直，四肢高大，毛多鬃长，色纯，成熟较迟，繁殖能力强。
判断题家畜主要有猪、牛、羊、马、鹅、狗。
