（1）发酵罐应具有适宜的径高比。 （2）发酵罐能承受一定压力。 （3）发酵罐的搅拌通风装置能使气液充分混合，保证发酵液必须的溶解氧。 （4）发酵罐应具有足够的冷却面积。 （5）酵罐内应尽量减少死角，避免藏垢积污，灭菌能彻底，避免染菌。 （6）搅拌器的轴封应严密，尽量减少泄漏。
问答题判断下图为何种生物反应器？请简述其操作原理。有何缺陷？如何在设计上改变这一缺陷？
问答题请写出下面工艺流程图名称，并注明各个设备的名称。
问答题啤酒发酵罐基本上由哪4个部分组成？并指出它的结构名称
问答题请判断这是什么蒸发器，然后叙述其工作原理及特点。
问答题请判断下图设备属什么反应器，标出各部件名称。
