将陈制的整只火腿放在清水浸泡6小时,取出用热的食用碱水溶液将火腿外表刷洗干净,皮朝下肉朝上放在容器中,加入绍酒、葱、姜蒸制约3小时,取出待初步冷却,剔掉硬皮、骨骼、油脂,斩掉猪爪,片去腐肉黄脂,分割成块即可。
问答题牛头是如何加工的?
问答题乳汁是由什么物质组成?
问答题请述说一下什么是食品原料色彩?
问答题水份在蛋中的含量是分别多少?
问答题什么是食用色素?