通过标准F值（F安或F标）和实际杀菌值（F0）得计算和比较来判别，若：F0〈F，说明该杀菌条件不合理，杀菌不足；F0≥F，说明该杀菌条件合理，达到了商业灭菌的要求，是安全的；F0>>F，说明该杀菌条件不合理，杀菌过度。
问答题简单述说D值和TRTn值的概念及它们之间的关系。
问答题简单述说影响食品热杀菌的因素。
