A.多糖B.功能性多糖C.膳食纤维D.右旋糖酐（）能改善微循环，预防或消除血管内红细胞聚集和血栓形成等，亦有扩……

单项选择题以下关于功能性多糖的基本性质的说法，不正确的是（）

A.一般没有甜味
B.无还原性
C.因由多个单糖聚合而成，分子量较大，一般难溶于水
D.无变旋现象

单项选择题根据果胶链上葡萄糖残基的（）不同，可将果胶分为原果胶、果胶和果胶酸。

A.数量
B.聚合程度
C.甲酯化程度
D.甲基化程度

单项选择题以下不属于低聚糖的基本性质的是（）

A.容易被肠胃消化吸收利用
B.有一定的甜度
C.绝大部分易结晶
D.大部分吸湿保湿效果好

单项选择题饴糖的主要成分是（），具有补脾益气、缓急止痛、润肺止咳等功效。

A.蔗糖
B.麦芽糖
C.乳糖
D.低聚异麦芽糖

单项选择题淀粉遇碘变蓝，在（）条件下蓝色会消失。

A.加热
B.冷却
C.酸性
D.碱性