判断题水也是白酒生产的一种非常重要的原料。（）
多项选择题待作业储酒罐应提前将酒排空，打开所有（）进行通风。
A.人孔盖B.闸阀C.罐区所有窗户D.呼吸阀
多项选择题茅台酒制曲生产中，翻仓的作用是（）。
A.升温B.排除废气C.发酵正常和均匀D.补充水分
单项选择题传统酱香型大曲酒以（）为贮存容器。
A.不锈钢B.木桶C.陶坛D.猪血桑皮纸糊的容器
单项选择题白酒中的四大酯类，其中大量富集于酒尾中的是（）。
A.乙酸乙酯B.丁酸乙酯C.己酸乙酯D.乳酸乙酯
