多项选择题待作业储酒罐应提前将酒排空，打开所有（）进行通风。
A.人孔盖B.闸阀C.罐区所有窗户D.呼吸阀
多项选择题茅台酒制曲生产中，翻仓的作用是（）。
A.升温B.排除废气C.发酵正常和均匀D.补充水分
