填空题我国衡量天然有机食品的基本标准是不使用人工合成添加剂、（）。
填空题根据自然属性的不同，原料可以分为植物性原料和（）原料。
填空题通过烹饪活动可使烹饪原料转化为小吃糕点、面食、冷菜、米饭和（）等食品。
问答题请述用辛香料去异味的原理。
问答题烹制以液体调料为主体的菜肴时应考虑什么？举例说明。
