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单项选择题

A.维生素A和胡萝卜素B.维生素C.胡萝卜素D.钙和铁以下哪些营养素在加工中最容易损失？（）……

以下哪些营养素在加工中最容易损失？（）

A.维生素A和胡萝卜素
B.维生素
C.胡萝卜素
D.钙和铁

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热门试题

单项选择题缺乏维生素C主要会引起（）

A.血液凝固慢
B.血流不止
C.坏血病
D.白血病

单项选择题成人碘缺乏时会导致（）。

A.地克病
B.克山病
C.异食症
D.地甲肿

单项选择题以下哪一种情况会消耗脂肪作为能量来源？（）

A.上课听讲
B.爬山4小时
C.打30分钟的篮球
D.散步1小时

单项选择题下面不属于产能营养素的是（）。

A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.膳食纤维

判断题评价人群膳食时，若用RNI为切点，那么低于RNI的个体则可以判定为摄入不足。

判断题血红素铁能直接被肠粘膜上皮细胞吸收。

判断题红细胞只运输氧气，不运输二氧化碳。

判断题寒冷气候下人的BMR低于温热带气温下的人。

判断题人体只能通过尿液、汗液、肺呼吸等途径排除水分。

判断题体内常量营养素包括脂类、蛋白质、碳水化合物、Ca、P、Fe等。

判断题钙、磷两种元素之间其中任何一种元素的过多都能引起其中较少元素的排泄。

判断题高温环境通常指35℃以上的工作环境或32℃以上的生活环境。

判断题同单位的脂肪可以比碳水化合物产生更多的能量。

判断题成人软骨病也是骨质疏松症的一种。

判断题成人中肌肉发达而体型消瘦的人其水分所占比例低于体脂多的胖体型者。