A.茹草饮水B.茹毛饮水C.茹毛饮血D.茹草饮血人类经历的生食时期称为（）……

单项选择题一般新鲜油脂的发烟温度为（）

A.100～150℃
B.150～200℃
C.200～220℃
D.220～230℃

单项选择题美国国会通过并颁布《营养标识和教育法》的时间是（）

A.1989年
B.1990年
C.1995年
D.1999年

单项选择题母乳喂养有利于婴儿对疾病的抵抗力，是因为母乳中含有（）

A.维生素C
B.高不饱和脂肪酸
C.免疫物质
D.乳糖

单项选择题在褐变反应中最容易损失的是（）

A.赖氨酸
B.精氨酸
C.色氨酸
D.组氨酸

单项选择题大豆的蛋白质含暈平均为（）

A.10%～20%
B.20%～30%
C.30%～50%
D.60%～70%