A.滴定管 B.容量瓶 C.移液管 D.锥形瓶
单项选择题乳制品变质后,有苦味产生,是由于下面哪种物质被分解产生的()
A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物D.核酸
单项选择题斐林溶液常用于测量()
A.标定NaOHB.测量醋酸含量C.蛋白质D.还原糖
多项选择题消除系统误差的方法有()。
A.做对照试验B.做空白试验C.增加测定次数D.校准仪器
单项选择题食品标签应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、()、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。
A.生产日期和保质期、贮存条件B.生产日期或保质期、贮存条件C.生产日期和保存期、贮存条件D.生产日期或保存期、贮存条件
单项选择题用乙二胺四乙酸测定水中钙含量时,PH 值应控制在()
A.1B.12C.5D.10
单项选择题旋光法一般是用来测定食品中的()物质。
A.酸性B.糖类C.碱性D.蛋白质
单项选择题索氏提取器是用来提取()成分。
A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.都可以
单项选择题革兰阴性菌其细胞壁的主要结构是()。
A.脂蛋白B.外膜C.脂多糖D.肽聚糖
单项选择题制备培养基时,常用的指示剂中酚红属()指示剂。
A.酸性B.碱性C.酸碱D.氧化
单项选择题在石墨炉原子化器中,应采用()气体作为保护气。
A.乙炔B.氧化亚氮C.氢气D.氩气
单项选择题细菌的特殊结构不包括()。
A.菌毛B.鞭毛C.核质D.荚膜
单项选择题小麦粉中过氧化苯甲酰在国家标准规定的最大允许使用量为()
A.0.01g/kgB.0.06g/kgC.0.10g/kgD.禁止使用
单项选择题用酸度计测量溶液的PH值时,应用()校正仪器。
A.标准缓冲溶液B.标准酸溶液C.标准碱溶液D.标准氢电极
单项选择题原子吸收光谱法中的基体效应干扰可采用()方法消除。
A.加入释放剂B.加入保护剂C.加入缓冲剂D.标准加入法
单项选择题标定HCl溶液常用的基准物质是()。
A.氢氧化钠B.邻苯二甲酸氢钾C.无水碳酸钠D.草酸