判断题因动物油脂富含饱和脂肪酸和胆固醇，故日常生活中应尽量只吃植物油。
判断题反式脂肪酸有利于防治动脉粥样硬化。
判断题机体维生素A的营养水平通常可采用负荷尿的方法来衡量。
判断题维生素A的食物来源主要有两方面，其中的植物性食物来源主要是指深色蔬菜和水果中含有的视黄醇。
判断题碘的主要生理功能在于参与甲状腺素的合成。
