A.奶油B.牛奶C.可可D.炼乳英国冰茶的做法很简单，首先冲泡好茶水，茶水宜浓不宜淡，再把冰块放进浓浓的茶汁中……

单项选择题关于客房服务员迎候宾客时基本礼仪要求下列说法错误的是（）。

A.迎候宾客时要目光平视对方，不要盯视或眯视
B.迎候宾客时要鞠躬30度
C.迎候宾客时要与宾客握手表示欢迎
D.迎候宾客时要使用问候语“您好”

单项选择题接待政府代表团时，下列说法不恰当的是（）。

A.要选派一些安全意识强的员工专门为客人服务
B.要选派一些责任心强的员工专门为客人服务
C.要选派一些外语表达能力好的员工专门为客人服务
D.要选派一些积极主动的员工专门为客人服务

单项选择题手势的标准是：手臂伸直，五指并拢，掌心斜向上方，腕关节伸直，手与前臂形成直线，以肘关节为轴，弯曲140度左右为宜，手掌与地面基本上形成（）度角。

A.25
B.35
C.45
D.55

单项选择题饭店对客房服务员仪容的要求是（），头发整齐，适时理发，头发不准有异味。

A.面容清洁
B.长发披肩
C.剪短发
D.化浓妆

单项选择题标准间客房用品配备中，下列说法正确的是（）。

A.卫生间浴巾、地巾、面巾和方巾的配备量都是每房两条
B.床上的枕芯是每床配备一个
C.每床配备一床棉被
D.垃圾桶放置三个，房间两个，卫生间一个

单项选择题下列选项属于卧室应保持的气温是（）。

A.16～18℃
B.18～20℃
C.18～22℃
D.20～22℃

单项选择题文艺代表团的特点是（），自用物品繁杂，洗熨的衣物多，要求时间紧。

A.房间杂乱
B.住店期间乱串
C.所带物品复杂
D.活跃有余

单项选择题稳重型宾客的日常表现为喜欢清净的环境，很少与人主动交谈，（），很少发火，自制能力强，做事有条理，力求稳妥。

A.面部表情难以判断
B.不愿与饭店合作
C.感情不易外露
D.有事喜欢写投诉信

单项选择题活泼型客人的日常表现为（），反应快、理解能力强，聪明伶俐，动作敏捷、灵活，对人热情大方，喜欢与人交往。

A.情感外露
B.讲话不分场合、地点
C.把握事情没有分寸
D.投诉多

单项选择题急躁型宾客的日常表现为（），言谈话语中表现自信，碰到问题容易发火，争强好胜，感情外露，没有耐心等。

A.讲话直率、不顾场合
B.爱冲动、好吵架
C.心急、爱投诉
D.自私、经常干扰他人

单项选择题商务客人的特点是（），工作上要方便，生活上要舒适，喜欢在房内用餐，注重个人形象，注重卫生与安全，公务繁忙，文化素养高，讲究服务方式，服务效率。

A.设施、设备要求高
B.会议、谈判多
C.加椅和叫醒服务多
D.委托代办事情多

单项选择题饭店要把安全教育、职工培训（），培养职工的安全意识，普及安全常识，提高安全技能。

A.专业化、程序化
B.普及化、规范化
C.制度化、经常化
D.专业化、制度化

单项选择题团队免费自助早餐一般使用餐券，每券一人，以（）作为计价单位，并作为内部结算的凭据。

A.任务通知单
B.住房卡
C.元
D.“券（coupon）”

单项选择题“天（日）”是客房计价的基本时间单位，指客人对付费房间拥有（）的时间长度。

A.使用权
B.出租权
C.支配权
D.转租权

判断题楼层服务员应配合总机为客人提供叫醒服务。