A.624B.524C.224D.324
单项选择题燕麦在精酿啤酒中的建议用量为（）。
A.5%以下B.5%～15%C.15%～25%D.15%以上
单项选择题浸麦时要除去产生的（）。
A.水分B.氧气C.二氧化碳D.空气
单项选择题（）在麦汁过滤中形成了良好的过滤层使麦汁变的清亮。
A.胚B.皮壳C.淀粉D.酶
判断题制麦过程能形成大麦的颜色和芳香物质。
判断题麦芽的制麦过程包括浸渍、发芽和干燥。
