浸麦时要除去产生的（）。

单项选择题（）在麦汁过滤中形成了良好的过滤层使麦汁变的清亮。

A.胚
B.皮壳
C.淀粉
D.酶

单项选择题收货大麦的蛋白质含量技术参数为（）。

A.9~10%
B.10.5~11%
C.12~14%
D.17~19%

单项选择题发酵度较高的啤酒类型是（）。

A.无醇啤酒
B.低热量啤酒
C.干啤酒
D.冰啤酒

单项选择题（）非常易饮，低苦味，通常带有甜味和蜂蜜口味，以清爽感作为主要的风味。

A.黑啤
B.小麦啤酒
C.棕色艾尔
D.IPA

单项选择题比利时修道院啤酒采用上面发酵法，经过（）次瓶内发酵而成。

A.1~2
B.2~3
C.3~4
D.4~5