A.茶叶中的有益物质不但不能被人体吸收，还会部分流失B.水中的铁离子会使茶汤变色呈褐色C.水中的氯离子会使茶叶……

单项选择题宋代斗茶强调茶汤以白取胜，注重山泉之（）者。

A.清
B.甘
C.洌
D.轻

单项选择题泉水、江河水、溪水属于（），用来泡茶，茶汤发暗，滋味发涩。

A.硬水
B.软水
C.再加工水
D.纯净水

单项选择题古人用于泡茶的雪水是（）。

A.硬水
B.软水
C.山水
D.纯净水

单项选择题下列哪种茶不可用高温的水来冲泡？（）

A.有青气、酸气等不足
B.粗老、紧实、完整的茶
C.没有品质弊病的茶
D.原料比较粗老

单项选择题下列关于水质对茶汤色泽的影响，说法错误的是（）。

A.一般来说，纯净水冲泡的茶汤具有茶叶原有的品质
B.水中的钙、镁、钠、锌等离子能促进茶多酚等物质氧化，导致茶汤的颜色变深
C.用中高矿化度的饮用天然水冲泡的茶汤色泽会出现明显的变深、变暗甚至变黑
D.硬度或PH过低的水冲泡茶汤，茶汤的色泽稍显偏黄

单项选择题（）茶具融书画于一体，饱含文化意蕴，具有很高的艺术欣赏价值。

A.金属
B.玉石
C.脱胎漆
D.白铜

单项选择题金属（）刚中带柔，密封性能好，延展性强，所制茶具多为储茶用的茶叶罐。

A.金
B.银
C.铜
D.锡

单项选择题（）所制的“六合一家”壶，可分为底、盖、前、后、左、右者，合在一起后注水，丝毫不会泄露。

A.供春
B.时大彬
C.惠孟臣
D.时朋

单项选择题宋代五大名窑中的汝窑，主产地是（）。

A.江西景德镇
B.河南宝丰
C.浙江龙泉
D.福建德化

单项选择题传统“广彩”茶具的产地是（）。

A.江西景德镇
B.广东广州
C.广东潮州
D.浙江杭州

单项选择题有关工夫茶的茶具和泡法的描述，最早见于（）。

A.《陈设档》
B.《大观茶论》
C.《封氏闻见录》
D.《梦厂杂著》

单项选择题（）的青瓷茶碗，如冰、似玉能益色，最为茶圣陆羽推崇。

A.越窑
B.郉窑
C.长沙窑
D.寿州窑

单项选择题下列哪个红茶的产地不是福建省？（）

A.坦洋工夫
B.政和工夫
C.宜红工夫
D.正山小种

单项选择题下列红茶，不属于红碎茶的品类是（）。

A.正山小种
B.叶茶
C.片茶
D.碎茶

单项选择题根据加工工艺和发酵程度不同，黑茶属于（）。

A.不发酵茶
B.轻发酵茶
C.半发酵茶
D.后发酵茶