A.合法B.科学C.公正D.统一食品安全抽样检验工作，要保证抽样检验程序的（）。……

多项选择题食品安全抽检工作分为（）

A.监督抽检
B.风险监测
C.评价性抽检
D.委托抽检

多项选择题生产环节进行食品安全风险监测抽样时，应抽取存放于以下哪些地点的产品？（）

A.企业的成品库待销产品
B.企业的待检区的产品
C.企业生产线
D.企业原辅料库

多项选择题食品安全抽检“四统一”指的是（）

A.统一制定计划
B.统一组织实施
C.统一数据报送
D.统一分析研判
E.统一结果利用

多项选择题国食品安全抽样检验工作计划和工作方案中，抽检品种应包括（）

A.普通食品
B.食用农产品
C.餐饮食品
D.食品添加剂

多项选择题农药残留量计算，要代入果核重量计算的品种有（）

A.桃（核果类）
B.油桃（核果类）
C.鲜枣（核果类）
D.山楂（参照核果）

多项选择题某预制肉制品香肠中检出不得使用的山梨酸，可考虑以下哪些配料带入？（）

A.酱油
B.肠衣
C.复合调味料
D.酱及酱制品

多项选择题某品牌调制乳粉外包装声称产品中添加活性益生菌，该产品有哪些检验项目可以进行监督抽检？（）

A.蛋白质
B.三聚氰胺
C.菌落总数
D.大肠菌群

多项选择题酱卤肉制品包括（）

A.卤排骨
B.盐水鸭
C.卤藕
D.卤鸡胗

多项选择题简易包装或散装的食用农产品，对同一抽样批次的认定应要求下列（）内容一致。

A.产地
B.生产者或进货商
C.生产日期或进货日期
D.产品品种

多项选择题检验结论为微生物指标不合格的，常见的微生物指标包括（）

A.菌落总数
B.大肠菌群
C.霉菌
D.酵母
E.金黄色葡萄球菌

多项选择题检验机构在接收食用农产品样品时，下列哪项做法是正确的？（）

A.核对样品与抽样文书信息
B.对记录信息完整规范的样品，接收样品并直接入库存放
C.对记录信息不完整，不规范的样品拒绝接收并书面说明理由
D.对于拒绝接收的样品，及时向组织或者实施抽样检验的市场监管部门报告

多项选择题检验机构在接收食用农产品样品时，发现文书记录信息不完整、不规范的样品时应当采取措施包括（）。

A.拒绝接收
B.书面说明理由
C.通知被抽样食品经营者
D.及时向组织或者实施抽样检验的市场监管部门报告

多项选择题监督抽检抽样时，应查看被抽检样品的情况，以下哪些情况明确不予抽样？（）

A.标签、包装、说明书标有"试制"或者"样品"等字样的
B.样品已超过保质期的
C.样品已腐败变质的
D.样品已临近保质期的

多项选择题鸡肉中不得检出的项目有（）

A.替米考星
B.尼卡巴嗪
C.氯霉素
D.五氯酚酸钠

多项选择题关于食品安全风险监测问题样品核查处置表述正确的是（）。

A.食品安全风险监测结果表明存在食品安全隐患的，省级以上市场监督管理部门应当组织相关领域专家进一步调查和分析研判
B.分析研判确认有必要通知相关食品生产经营者的，应当及时通知
C.接到通知的食品生产经营者应当立即进行自查
D.食品生产经营者发现食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当依照《食品安全法》第六十三条的规定停止生产、经营，实施食品召回，并报告相关情况
E.食品生产经营者未主动履行前款规定义务的，市场监督管理部门应当责令其履行，并可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈