A.餐台边B.餐厅指定位置C.服务员手上D.餐厅门口
单项选择题中餐散座上菜与宴会上菜（）
A.完全不同B.基本相同C.有明显差异D.方法不同
单项选择题斟酒时要经常注意瓶内酒量的多少，以控制住（）
A.手腕力量B.斟倒人数C.斟酒量D.出酒速度
单项选择题中餐零点上菜，一般选择在（）一些的位置进行，切忌在老人和儿童旁边上菜。
A.比较宽敞B.比较偏僻C.比较隐蔽D.比较近
单项选择题高档宴会中，宾客使用的烟灰缸中满（）烟蒂就必须为宾客撤换烟灰缸。
A.两个B.一个C.三个D.四个
单项选择题为客人斟酒时，应从主宾的（）手边操作，按（）时针方向进行。
A.左，逆B.左，顺C.右，逆D.右，顺
