问答题

简答题影响工程菌培养工艺的主要参数是什么？如何优化控制？

【参考答案】

温度：生长与生产温度不一致。较高温度表达量大，易形成包涵体。
策略：较低温度下有利于表达可溶性蛋白质。对于热敏感的蛋白质，高温会降解破坏。
策略：生产期可采用先高温，然后低温，变温表达，避免蛋白质降解。
P.H：了解发酵过程中各个阶段的适宜pH以后，进一步设法控制pH在...

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