问答题

简答题在未来，一步发酵能取代两部发酵，成为维生素生产的主流工艺吗，为什么？

【参考答案】

一步法发酵对工业菌株的山梨醇/糖旁路代谢途径进行敲除。与原始菌株比较，发现单菌发酵24h后，培养基中剩余的山梨醇糖含量基本保持恒定，NSR缺失株相对于原始菌株残糖量提高了85.9%。

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