A.糖类分解B.蛋白质分解C.脂肪分解D.有毒有害物质产生
单项选择题米饭中有颗钻石,则钻石属于()。
A.生物危害B.物理危害C.化学危害D.不算危害
判断题因为食品中的微生物数目较多,所以菌落检验时不需要无菌操作。()
判断题大肠菌群测定时,初发酵结果呈阳性的现象为LST肉汤浑浊,小倒管内有气泡产生。()
单项选择题菌落总数检验不适宜于下列那类食品的检验()。
A.饮料B.面包C.香肠D.酸奶
单项选择题判断细胞死活时,下列哪种染色结果代表活细胞()。
A.无色B.蓝色C.红色D.灰色