A.保护体内含巯基的酶免受抑制B.保护口腔黏膜，防治口腔病变C.促进神经系统功能恢复D.保护神经系统免受损伤E……

单项选择题胎儿骨骼开始钙化需要（）

A.脂质
B.钙、维生素D
C.铁
D.硒
E.硫

单项选择题胎儿骨骼发育需要（）

A.脂质
B.钙、维生素D
C.铁
D.硒
E.硫

单项选择题胎儿造血器官开始造血需要（）

A.脂质
B.钙、维生素D
C.铁
D.硒
E.硫

单项选择题胎儿脑和神经系统的发育需要（）

A.脂质
B.钙、维生素D
C.铁
D.硒
E.硫

单项选择题营养不良的乳母和营养充足的乳母乳汁中物质的含量变动不大的是（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素A
D.乳糖
E.酶

单项选择题正常情况下，每天从乳汁中排出的蛋白质约为（）

A.5g
B.10g
C.20g
D.30g
E.50g

单项选择题母乳中维生素含量低的是（）

A.维生素A
B.维生素E
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素B1

单项选择题在30～40℃的环境中劳动时，能量需要量增加（）

A.50%
B.40%
C.30%
D.20%
E.10%

单项选择题乳母每天摄入的蛋白质中应保证来自动物性食品占（）

A.1/2以上
B.1/3以上
C.1/4以上
D.1/5以上
E.1/6以上

单项选择题下列各项不易导致营养缺乏病的是（）

A.营养素摄入不全
B.食物多样化
C.膳食结构不合理
D.营养素摄入量不足
E.食物烹调加工不当

单项选择题关于分娩期第一产程的营养需要，以下错误的是（）

A.鼓励孕妇摄食
B.食品应清淡易消化
C.在胃停留时间长的食物
D.以淀粉类食物为主
E.给予半流质或软食

单项选择题酱油的含盐量为（）

A.5%～10%
B.10%～15%
C.15%～20%
D.＜5%
E.30%

单项选择题根据食源性疾病的分类，属于生物性污染的是（）

A.真菌毒素
B.甲醇
C.甲醛
D.多环芳烃化合物
E.亚硝基化合物

单项选择题妊娠期间在多吃富含铁食物的同时，为利于铁的吸收，还应多摄入（）

A.维生素A
B.维生素E
C.维生素D
D.B族维生素
E.维生素C

单项选择题关于母乳中的脂肪酸含量，下列各项错误的是（）

A.当乳母摄入多不饱和脂肪酸时，其母乳中也反映出这种脂肪酸
B.当乳母摄入高能量低脂肪的膳食，可使母乳中中链脂肪含量增高
C.当乳母摄入低能量与低脂肪混合膳食时，母乳中脂肪酸成分则与体脂相似
D.乳母每日补充鱼油可以增加母乳中短链不饱和脂肪酸
E.乳母膳食中胆固醇的含量对母乳中胆固醇的含量似乎无影响