A1/A2型题 乳母每天摄入的蛋白质中应保证来自动物性食品占（）

单项选择题下列各项不易导致营养缺乏病的是（）

A.营养素摄入不全
B.食物多样化
C.膳食结构不合理
D.营养素摄入量不足
E.食物烹调加工不当

单项选择题关于分娩期第一产程的营养需要，以下错误的是（）

A.鼓励孕妇摄食
B.食品应清淡易消化
C.在胃停留时间长的食物
D.以淀粉类食物为主
E.给予半流质或软食

单项选择题酱油的含盐量为（）

A.5%～10%
B.10%～15%
C.15%～20%
D.＜5%
E.30%

单项选择题根据食源性疾病的分类，属于生物性污染的是（）

A.真菌毒素
B.甲醇
C.甲醛
D.多环芳烃化合物
E.亚硝基化合物

单项选择题妊娠期间在多吃富含铁食物的同时，为利于铁的吸收，还应多摄入（）

A.维生素A
B.维生素E
C.维生素D
D.B族维生素
E.维生素C

单项选择题关于母乳中的脂肪酸含量，下列各项错误的是（）

A.当乳母摄入多不饱和脂肪酸时，其母乳中也反映出这种脂肪酸
B.当乳母摄入高能量低脂肪的膳食，可使母乳中中链脂肪含量增高
C.当乳母摄入低能量与低脂肪混合膳食时，母乳中脂肪酸成分则与体脂相似
D.乳母每日补充鱼油可以增加母乳中短链不饱和脂肪酸
E.乳母膳食中胆固醇的含量对母乳中胆固醇的含量似乎无影响

单项选择题中国营养学会建议乳母能量摄入量在原基础上每日增加（）

A.200kcal
B.300kcal
C.500kcal
D.700kcal
E.1000kcal

单项选择题蛋白质是胎儿生长发育必不可少的营养物质，中国营养学会建议在孕早期、孕中期和孕晚期每日应额外增加蛋白质分别是（）

A.5g、15g、20g
B.5g、10g、15g
C.5g、20g、30g
D.10g、15g、20g
E.10g、20g、30g

单项选择题孕妇摄入何种营养物质过少易发生酮症（）

A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
E.叶酸

单项选择题香肠腊肉中常用的发色剂是（）

A.硫酸钙
B.磷酸钙
C.氯化钙
D.硝酸钠
E.氯化镁