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多项选择题

塞北三珍是( )。

A．醍醐
B．冬虫夏草炖雪鸡
C．酥酪
D．马奶酒
E．蘑菇炖羊肉

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热门试题

多项选择题浙江菜的代表菜是( )。

A．蜜汁火方
B．冰糖甲鱼
C．怀抱鲤
D．太爷鸡
E．叫化鸡

多项选择题沪菜的代表菜是( )。

A．枫泾丁蹄
B．糟钵头
C．红烧全狗
D．冬瓜鳖裙羹
E．下巴甩水

多项选择题京菜的代表菜是( )。

A．白煮肉
B．涮羊肉
C．葫芦鸡
D．道口烧鸡
E．北京烤鸭

多项选择题皖菜的代表菜是( )。

A．无为熏鸭
B．符离集烧鸡
C．霸王别姬
D．凤阳酿豆腐
E．清蒸鲥鱼

多项选择题鲁菜的代表菜是( )。

A．糖醋鲤鱼
B．德州扒鸡
C．清汤燕菜
D．太爷鸡
E．九转大肠

单项选择题我国面点制作历史悠久，利用发酵技术制作馒头源于( )。

A．周朝
B．汉朝
C．唐朝
D．宋朝

单项选择题在下列四种口味特点中，属于山东口味的是( )。

A．重鲜嫩清脆
B．清脆鲜爽嫩滑而突出原味
C．以咸鲜香为主
D．以咸鲜为主

单项选择题下列面食中，不属于“山西四大名面”的是( )。

A．臊子面
B．刀削面
C．拉面
D．拨鱼儿

单项选择题四大菜系中，发源于珠江流域的是( )。

A．鲁菜
B．粤菜
C．淮扬菜
D．川菜

单项选择题我国众多少数民族菜中形成最早也最具特色的是( )。

A．蒙古族菜
B．回民清真菜
C．藏族菜
D．朝鲜族菜