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多项选择题

碳水化合物根据聚合度，可分为______。

A．糖
B．双糖
C．寡糖
D．多糖
E．糊精

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热门试题

多项选择题类脂主要包括______。

A．磷脂
B．甘油三酯
C．糖脂
D．脂肪酸
E．类固醇

单项选择题下列食物含蛋白质较多的是______。

A．大米
B．大豆
C．小麦
D．蔬菜
E．苹果

单项选择题下列属于人体必需的微量元素为______。

A．铁、碘、硼
B．钙、铁、锌
C．碘、硒、铜
D．铁、镁、碘
E．铁、碘、锂

单项选择题在碱性加热的条件下不容易被破坏的维生素是______。

A．维生素C
B．维生素B<SUB>1</SUB>
C．维生素B<SUB>2</SUB>
D．维生素B<SUB>6</SUB>
E．维生素A

单项选择题食物中缺乏烟酸，会引起的临床症状是______。

A．脂溢性皮炎
B．上皮角化
C．脚气病
D．腹泻
E．癞皮病

单项选择题混合食物的蛋白质营养评价指标是______。

A．生物价
B．氨基酸评分
C．蛋白质功效比值
D．蛋白质利用率
E．氨基酸功效比值

单项选择题中国营养学会2000年定的膳食营养素参考摄入量(DRIs)G包括______。

A．平均需要量(EAR)
B．推荐的营养素供给量(RDA)
C．推荐摄入量(RNI)
D．适宜摄入量(AI)
E．可耐受最高摄入量(UL)

单项选择题与凝血有关的维生素是______。

A．抗坏血酸
B．维生素K
C．维生素D
D．维生素B<SUB>1</SUB>
E．维生素B<SUB>2</SUB>

单项选择题“奶碱综合征”是由于摄入______过多造成的。

A．钾
B．钠
C．镁
D．钙
E．磷

单项选择题关于脂类，下列叙述错误的是______。

A．脂类是产热营养素
B．脂肪摄入过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等．因此膳食脂肪越少越好
C．脂类包括脂肪和类脂
D．植物性食物不含胆同醇
E．甘油三酯是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的