单项选择题刚屠宰的肉品通过后熟产酸，可杀死（）
单项选择题在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成（）
单项选择题高压灭菌法主要用于哪类食品
单项选择题每克食物蛋白质在体内代谢产生的能量为（）
单项选择题下列哪项不符合老年营养需要
