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多项选择题

提高豆类营养价值的方法有（）

A．加热煮熟
B．加工成豆制品
C．水泡
D．发芽

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热门试题

多项选择题水的生理功能体现在（）

A．调节体温
B．提供能量
C．组成身体成分
D．润滑作用

多项选择题尿负荷实验可以评价机体（）的状况。

A．维生素A
B．维生素C
C．维生素B1
D．维生素E

多项选择题维生素B12缺乏可见于（）

A．肥胖者
B．素食者
C．老人
D．胃切除病人

多项选择题（）中可能含有亚硝基化合物

A．腌菜
B．啤酒
C．熏鱼
D．水果

多项选择题67、癞皮病的3D症状是（）

A．腹泻
B．皮炎
C．失眠
D．痴呆

多项选择题维生素B6缺乏的主要临床症状有（）

A．脂溢性皮炎
B．消化道症状
C．小细胞贫血
D．血糖升高

多项选择题维生素B2缺乏引起的症状包括（）

A．脂溢性皮炎
B．消化道症状
C．小细胞贫血
D．血糖升高

多项选择题维生素B2（）

A．碱性环境中稳定
B．水溶性较强
C．水溶性较低
D．酸性环境中稳定

多项选择题富含维生素B1的食品包括（）

A．瘦猪肉
B．水果
C．葵花子仁
D．牛奶

多项选择题食物储存中由酶引起变化的有（）

A．不良风味
B．褐变
C．美拉德反应
D．柔软化