多项选择题
属于川菜的代表菜是( )。
A．宫保鸡丁 锅塌豆腐
B．鱼香肉丝 麻婆豆腐
C．怪味鸡 水煮肉片
D．羊方藏鱼 烤乳猪
E．毛肚火锅 樟茶鸭子
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试题
多项选择题
关于粤菜，以下说法正确的是( )。
A．用料广博
B．烹调吸收西菜方法
C．有所谓五滋、六味之别
D．讲究制汤，有特辣汤、特酸汤之分
E．讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
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多项选择题
下列名菜中属于鲁菜的是( )。
A．爆双脆
B．锅煽豆腐
C．符离集烧鸡
D．清蒸加吉鱼
E．红烧肘子
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多项选择题
浙江风味小吃是( )。
A．猫耳朵
B．丁莲芳千张包子
C．鸽蛋圆子
D．生煎馒头
E．蟹黄汤包
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多项选择题
四川风味小吃是( )。
A．热干面
B．抄手
C．肠粉
D．钟水饺
E．担担面
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多项选择题
塞北三珍是( )。
A．醍醐
B．冬虫夏草炖雪鸡
C．酥酪
D．马奶酒
E．蘑菇炖羊肉
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