多项选择题

A．营养特殊，疗疾健身B．选料极广，珍品繁多，制作考究C．菜名寓意深远，古朴典雅D．注重原料的选择和原料的搭配……

素菜的特点有( )。

A．营养特殊，疗疾健身
B．选料极广，珍品繁多，制作考究
C．菜名寓意深远，古朴典雅
D．注重原料的选择和原料的搭配
E．模仿荤菜，形态逼真，口味相近或相似

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