单项选择题大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是______。
单项选择题不同种类的食物混合食用,可提高膳食中______。
单项选择题下列哪一项不是豆类的抗营养因素______。
单项选择题巴氏消毒法不适合用于______。
单项选择题制作香肠时,常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C,亚硝酸盐是作为______。
单项选择题谷类主要提供的维生素是______。
单项选择题绿色、橙黄色蔬菜等较浅色蔬菜富含______。
单项选择题高压灭菌方法主要用于______。
单项选择题下列属于富钙的食物是______。
单项选择题钙的最好食物来源是______。