A.身高、体重 B.上臂围 C.腰围、臀围 D.皮褶厚度
单项选择题有关营养调查,下列哪些说法是正确的()
A.营养调查包括膳食调查、体格检查、临床症状检查及生化检验及等方面。 B.常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法。 C.询问法又称为24小时回顾法 D.以上都对
单项选择题对居民膳食蛋白质的描述,应从以下几个方面,除了()
A.不同地区蛋白质的摄入量和分布 B.不同性别年龄居民蛋白质摄入情况 C.不同家庭人均年收入水平居民蛋白质的摄入情况 D.不同地区居民蛋白质摄入量与RNI比较
单项选择题对上题中张三脂肪摄入情况应进行如下正确评价()
A.明显不足 B.基本达到要求 C.轻度超标 D.明显超标
单项选择题张三1天摄入的蛋白质为42.6g,脂肪为63.0g,碳水化合物为218.3g,则他的膳食中脂肪的能量比例为()
A.35% B.36% C.36.2% D.37%
单项选择题已知11~14岁男童的RNI为2400kcal 日,那么1名12岁男童的标准人系数为()
A.0.5 B.1 C.0.8 D.1.6
单项选择题调查某幼儿园膳食情况,如果三餐的能量分配为早餐30%,午餐40%,晚餐30%,某日三餐中各有20名、25名、20名儿童就餐,那么该日总人日数为()
A.22 B.25 C.24 D.20
单项选择题下列有膳食调查方法的表述中不正确的是()
A.回顾法是询问调查对象过去24小时实际摄食情况 B.膳食史法询问过去一段时间一般的膳食模式 C.记账法是经过称量记录一定时期内的食物消耗总量,并根据同时期的进餐人数,计算每人每天各种食物的平均摄入量 D.对家庭的调查不适合采用记账法
单项选择题如果要了解一所幼儿园里幼儿的膳食结构,应采用下列那种方法()
A.24小时回顾法 B.膳食史法 C.记账法 D.面对面调查法
单项选择题营养教育的主要内容如下()
A.有打算地对从事农业、商业、粮食、轻工、打算等部门有关人员进行医学保健知识培训 B.将营养知识纳入大学的教育内容 C.将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务中,提高初级卫生保健人员的营养知识水平 D.将营养知识纳入成人高等教育课程
单项选择题女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是()
A.低血糖 B.蛋白质大量分解 C.能量不足 D.乳酸、酮体积聚