张三1天摄入的蛋白质为42.6g，脂肪为63.0g，碳水化合物为218.3g，则他的膳食中脂肪的能量比例为（）

单项选择题已知11～14岁男童的RNI为2400kcal 日，那么1名12岁男童的标准人系数为（）

A．0.5
B．1
C．0.8
D．1.6

单项选择题调查某幼儿园膳食情况，如果三餐的能量分配为早餐30％，午餐40％，晚餐30％，某日三餐中各有20名、25名、20名儿童就餐，那么该日总人日数为（）

A．22
B．25
C．24
D．20

单项选择题下列有膳食调查方法的表述中不正确的是（）

A．回顾法是询问调查对象过去24小时实际摄食情况
B．膳食史法询问过去一段时间一般的膳食模式
C．记账法是经过称量记录一定时期内的食物消耗总量，并根据同时期的进餐人数，计算每人每天各种食物的平均摄入量
D．对家庭的调查不适合采用记账法

单项选择题如果要了解一所幼儿园里幼儿的膳食结构，应采用下列那种方法（）

A．24小时回顾法
B．膳食史法
C．记账法
D．面对面调查法

单项选择题营养教育的主要内容如下（）

A．有打算地对从事农业、商业、粮食、轻工、打算等部门有关人员进行医学保健知识培训
B．将营养知识纳入大学的教育内容
C．将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务中，提高初级卫生保健人员的营养知识水平
D．将营养知识纳入成人高等教育课程

单项选择题女，63岁，肥胖，患痛风5年，现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作，其原因是（）

A．低血糖
B．蛋白质大量分解
C．能量不足
D．乳酸、酮体积聚

单项选择题痛风症应控制的食物是（）

A．鸡蛋
B．冬瓜
C．猪血
D．猪肝

单项选择题轻体力劳动，正常体重糖尿病人的能量需要量是（）（kcal kg·d）

A．25
B．30
C．35
D．40

单项选择题佝偻病胸部骨骼表现不包括（）

A．肋骨串珠
B．赫氏沟
C．鸡胸
D．筒状胸

单项选择题预防钙缺乏的措施不包括（）

A．摄入奶、奶制品
B．摄入豆类
C．摄入菠菜
D．接受日晒