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单项选择题

压皮主要用于( )点心的制作。

A．荞麦面
B．澄面
C．莜面
D．玉米面

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热门试题

单项选择题提供给人体的热量如果长期( )人体对热量的实际消耗，过剩的热量将会在人体内转化成脂肪，使人体态臃肿，动作迟缓。

A．小于
B．大于
C．等于
D．不等于

单项选择题营养强化剂遇( )一般不会被破坏。

A．水
B．热
C．光
D．氧

单项选择题下列选项对维生素C的生理功能叙述不正确的是( )。

A．活性很强的还原物质
B．可降低胆固醇和毛细血管的脆性
C．具有抗癌作用
D．促进糖类的代谢

单项选择题保证实测值的准确是成本核算工作顺利进行的( )之一。

A．重要条件
B．一般条件
C．基本条件
D．关键条件

单项选择题煎锅贴时，需倒入清水，水量是锅贴生坯的( )高。

A．1/8
B．1/10
C．1/3
D．1/5