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单项选择题

营养强化剂遇( )一般不会被破坏。

A．水
B．热
C．光
D．氧

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热门试题

单项选择题下列选项对维生素C的生理功能叙述不正确的是( )。

A．活性很强的还原物质
B．可降低胆固醇和毛细血管的脆性
C．具有抗癌作用
D．促进糖类的代谢

单项选择题保证实测值的准确是成本核算工作顺利进行的( )之一。

A．重要条件
B．一般条件
C．基本条件
D．关键条件

单项选择题煎锅贴时，需倒入清水，水量是锅贴生坯的( )高。

A．1/8
B．1/10
C．1/3
D．1/5

单项选择题下列中不属于机体对热能消耗的是( )。

A．维持基础代谢
B．思维
C．食物蛋白质在体内氧化
D．食物特殊动力作用

单项选择题广西东兰黑米米粒成紫黑色，煮饭糯软，味香而鲜( )。

A．黏而不腻
B．油分重
C．颗粒整齐
D．药味淡醇

单项选择题刀削面应为长约( )cm的三棱形。

A．3.5
B．2.5
C．5
D．1

单项选择题冻肉是指在( )低温下冻结后，又在( )的低温下储藏一段时间的肉。

A．-23℃、-18℃
B．-18℃、-10℃
C．-10℃、-5℃
D．-5℃、-0℃

单项选择题亚硝酸盐的致死量是( )g。

A．1
B．2
C．3
D．4

单项选择题根据( )规定，痢疾、伤寒，病毒性肝炎和活动性肺结核病患者，不能从事食品生产经营工作。

A．《宪法》
B．《民事诉讼法》
C．《食品卫生法》
D．《工商法》

单项选择题荞麦品种中品质较好的是( )。

A．苦荞
B．甜荞
C．翅荞
D．米荞