单项选择题

根据酒精含量的不同划分，酒精度在20度和40度之间的称( )。

A．高度酒
B．中度酒
C．中低度酒
D．低度酒

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热门试题

单项选择题( )的特点是注重以当地特产为材料，精于制汤和以汤调味，烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出，味型以成鲜为主。

单项选择题下列四种口味特点中，属于浙江风味的是( )。

单项选择题下列四份菜单中，依次含川、鲁、粤、淮扬代表菜的一项是( )。

单项选择题松鼠鳜鱼、三套鸭、叫化鸡是( )菜系的代表菜。

单项选择题德州扒鸡、麻辣子鸡、东江盐煽鸡、怪味鸡块分别是( )菜。

单项选择题在四大菜系中，发源于黄河流域的菜系是( )。

单项选择题粤菜的主要代表菜不包括( )。

单项选择题广泛吸收南方各流派的特点而形成的菜系是( )。

单项选择题以擅长烹制山珍海鲜为特色，以佛跳墙、梅开二度等为名菜的是( )。

单项选择题徽菜的代表菜是（）。

A．水煮鱼片
B．九转大肠
C．黄山炖鸽
D．白斩鸡