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单项选择题

下列四种口味特点中，属于浙江风味的是( )。

A．以咸鲜香为主
B．讲究鲜爽嫩滑
C．重辣、酸、香、鲜
D．重鲜嫩清脆

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热门试题

单项选择题下列四份菜单中，依次含川、鲁、粤、淮扬代表菜的一项是( )。

A．麻婆豆腐、贵妃鸡、脆皮炸海蜇、清蒸加吉鱼
B．宫保鸡丁、葱烧海参、脆皮乳猪、水煮鱼片
C．水煮鱼片、糖醋黄河鲤鱼、三蛇龙虎会、清炖狮子头
D．鱼香肉丝、蟹黄鱼翅、宫保鸡丁、三套鸭

单项选择题松鼠鳜鱼、三套鸭、叫化鸡是( )菜系的代表菜。

A．粤
B．淮扬
C．浙
D．闽

单项选择题德州扒鸡、麻辣子鸡、东江盐煽鸡、怪味鸡块分别是( )菜。

A．鲁、湘、粤、川
B．湘、鲁、川、粤
C．鲁、粤、湘、川
D．晋、粤、湘、浙

单项选择题在四大菜系中，发源于黄河流域的菜系是( )。

A．鲁菜
B．川菜
C．淮扬菜
D．粤菜

单项选择题粤菜的主要代表菜不包括( )。

A．脆皮乳猪
B．清炖狮子头
C．脆皮炸海蜇
D．三蛇龙虎会