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单项选择题

某单位委托对一新型食品添加剂进行第二阶段毒理学安全性鉴定。急性经口毒性试验结果表明，其一次最大耐受剂量＞5000rug/kg，属无毒类。现进入第二阶段试验。
为检测该化学物质有无间接致突变性，需向检测系统中加入S9。S9混合液中的成分很多，但不含有

A．NADP、葡萄糖-6-磷酸
B．NaCl
C．KCl、MgCl<sub>2</sub>
D．肝S9
E．磷酸盐缓冲液

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热门试题

单项选择题为预防这种食物中毒的发生，剩余食物食前须彻底加热，一般应为

A．100℃加热5分钟
B．100℃加热10分钟
C．100℃加热20分钟
D．100℃加热30分钟
E．100℃加热1小时

单项选择题下述哪项不是污染物在环境中发生该作用的必备条件

A．环境化学物质易为某种生物吸收
B．生物的该作用多通过食物链进行
C．进入生物体内的环境化学物质难分解和排泄
D．污染物在生物体内浓集和积累时，尚不会对该生物体造成致命性伤害
E．污染物在环境中必须达到一定的浓度

单项选择题哪种因素与水俣病的发生相关关系不肯定

A．鱼贝类甲基汞含量高
B．当地居民在水俣湾以打鱼为生
C．食物链的生物放大作用
D．化工厂排放无机汞
E．饮用含无机汞的水

单项选择题如果是病区，应该采取的预防措施是

A．饮水中加碘
B．食盐中加碘
C．口服碘剂
D．食用含碘食品
E．注射碘化油

单项选择题改进寇氏法计算公式如下：m=Xk-i（∑p-0.5）式中：m为1gLD50；Xk为最大剂量对数值，由此计算得到的LD50为（）。

A．21.70mg/kg
B．1.352mg/kg
C．1.496mg/kg
D．22.50mg/kg
E．26.10mg/kg

单项选择题有关该毒蕈毒素特点的叙述正确的是

A．抗热性强
B．不挥发
C．对碱稳定
D．溶于热水
E．胃内消化酶不能影响其溶血性能

单项选择题对于新购买的菌株，要进行菌株基因型鉴定。鉴定的项目通常不包括

A．rfa突变
B．uvrB突变
C．PKM101质粒
D．PAQ1质粒
E．对溶剂的回变数

单项选择题在我国引起该食物中毒的常见食品为

A．乳及乳制品
B．肉类制品
C．蔬菜
D．米粉、米饭
E．豆制品

单项选择题生物富集作用可使DDT在环境中经过四级食物链放大后，在鸟类体内 DDT含量为水中含量的

A．8万倍
B．10万倍
C．51万倍
D．101万倍
E．151万倍

单项选择题对谷类营养价值影响较小的烹调方法是

A．加碱
B．油炸
C．过水
D．弃汤
E．发酵